MOZZARELLA FLOR DI LATTE 125 grs

Alcanza para 2 de nuestras MASAS DE PIZZA ARTESANAL PACK 4 UNIDADES

Fior di latte (leche de vaca). La mozzarella viene preparada fresca en Italia y luego congelada en cámaras profesionales para detener la proliferación de bacterias. Consiste en un enfriamiento brusco donde se alcanza la máxima cristalización en un tiempo inferior a cuatro horas. El proceso concluye tras lograr la estabilización térmica a -18ºC. El producto viene congelado de Italia y gracias a una nueva receta y tecnología de congelación rápida, mantiene sus propiedades organolépticas cuando se descongela.